Poema Novellis 2018

Estagia durante 6 meses em contacto com as borras finas em pequenos depósitos de 1500 a 3000 litros com battonage periódica e temperatura controlada seguido de engarrafamento e estágio de 6 meses em garrafa.

Notas de prova

Cor citrina com reflexos esverdeados. Aroma de pêssego bem maduro com ligeira mineralidade. Gosto elegante com estrutura e harmonia com um final longo e sedutor.

Sugestões gastronómicas

Marisco e peixe, comida asiática, queijos de pasta mole. Em qualquer momento faz boa companhia.

Ficha técnica