Poema Reserva 2017

Estagia durante 24 meses em contacto com as borras finas em pequenos depósitos de 1500 a 3000 litros com battonage periódica e temperatura controlada seguido de engarrafamento e um período de estágio de vários meses em garrafa. A casta Alvarinho beneficia de um estágio prolongado obtendo-se um vinho mais elegante, complexo e com mais textura.

Notas de prova

Cor palha com reflexos dourados. Aroma delicado com a expressão genuína da casta Alvarinho de Monção e Melgaço. Notas de lichias e trufas no final. O sabor é sustentado pela sua vivacidade, rico e elegante, impondo-se pela sua persistência.

Sugestões gastronómicas

Assados de peixe e carnes brancas, marisco, comida asiática, presunto, queijos de pasta mole. Em qualquer momento faz boa companhia.

Ficha técnica